Serve piatti senza glutine ma anche senza autorizzazioni: sospesa l’attività

Serviva piatti senza glutine, solo che non aveva le autorizzazioni per farlo. Così i Nas di Livorno, insieme al personale dell’azienda sanitaria Toscana nord ovest, hanno riscontrato irregolarità in un ristorante della frazione Marina di Cecina e a seguito delle verifiche, è stata disposta l’immediata sospensione dell’attività fino alla risoluzione delle criticità e inflitta una sanzione di 3mila euro al titolare.

Il locale, infatti, preparava e serviva pasti senza glutine ma senza disporre delle necessarie autorizzazioni sanitarie e senza aver aggiornato il manuale di autocontrollo previsto dalla normativa.