Topi in cucina e sporcizia ovunque: chiuso ristorante etnico a Collesalvetti

Prosegue l’attività di controllo dei Carabinieri del Nas– Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Livorno – mirata a garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e prevenire rischi per la salute pubblica. In uno degli ultimi interventi, i militari hanno effettuato un’ispezione in un ristorante etnico situato nel comune di Collesalvetti, riscontrando condizioni allarmanti all’interno dei locali adibiti a cucina e magazzino.

Durante il sopralluogo, i carabinieri hanno rilevato la presenza di sporco pregresso, residui di lavorazioni alimentari non rimossi e, soprattutto, un’infestazione diffusa di roditori e insetti, sia vivi che morti, in diverse aree dell’attività. Un quadro igienico disastroso, che ha richiesto l’immediato coinvolgimento del personale dell’Azienda Sanitaria Toscana Nord Ovest.

Gli operatori dell’Asl, intervenuti prontamente sul posto, hanno disposto la sospensione immediata dell’attività di somministrazione di alimenti, imponendo il blocco dell’esercizio fino alla completa risoluzione delle gravi criticità riscontrate.

Alla titolare del ristorante è stata inoltre elevata una sanzione amministrativa pari a 3.000 euro.

L’operazione si inserisce in un più ampio piano di controlli coordinati dal NAS in collaborazione con l’Arma territoriale, che interesserà tutto il territorio della provincia. L’obiettivo è chiaro: tutelare la salute pubblica e garantire la sicurezza alimentare dei cittadini attraverso verifiche serrate nelle attività di preparazione e somministrazione di cibo.